裏・ループの螺旋階段

どうもこんばんは、ループの螺旋階段です。今回は品川駅直結のオイスターバーであるグランド・セントラル・オイスターバーを紹介します。北海道で安い牡蠣に慣れ親しんでいる私としては、なかなか値段の張る牡蠣でしたが、その値段に見合う美味しさと雰囲気のある店でした。

グランド・セントラル・オイスターバー

品川駅直結のアトレの5階にあります。アトレのこのフロアはどの店も雰囲気があり、美味しそうです。

入口

店内は想像をしていたよりもかなり広くて、天井は高く開放的です。大きなフロアにいくつもテーブルが配置されているので、お店自体は静かでオシャレってよりはガヤガヤって感じです。

グランド・セントラル・オイスターバーのメニュー

当然牡蠣尽くしです。が、それ以外に海鮮系のメニューもあったりします。今回は下記の部分のみを公式サイトより拝借

グランド・セントラル・オイスターバーでのオーダー

この日は牡蠣を食べに来ていたので、当然牡蠣を中心に組み立てていきます。

サーモンのタルタル

牡蠣の前に前菜を、ということでオーダーです。粗めに叩かれたサーモンが良いです。サーモンの脂って何でこんなに美味いんでしょうか。

オイスタープラッター

でました。いわゆる生牡蠣の盛り合わせです。4種類を盛り合わせてやりました。どこ産かは失念してしまいましたが、国内だけでなくアメリカ産の牡蠣も含まれていました。

食べ比べると、大きくて食べ応えのあるもの、小さいけど濃厚なものなどそれぞれ特徴の違う牡蠣をこれでもかと食べ比べます。

オイスターロックフェラー

ここのお店の名物ということで、どんな味か分からずに頼んでみたオイスターロックフェラーです。本当は６個入りなのですが、間違って２個最初に食べてしまったので、残った４個でリバランスをしています。

焼き牡蠣の上にソース（というにはあまりに豪華でボリュームがありますが）がのっています。これがまた、感動的に美味いのなんのです。今までに食べたことが無い味の濃厚なソースです。卵黄か何かがベースだと思われます。そして、その濃厚なソースにも負けない牡蠣の旨み。はぁ。ため息しか出ません。

厚岸牡蠣のスチームポン酢ソース

生に焼きときたら、蒸しを無視するわけにはいきません。ということで、蒸し牡蠣もオーダーです。蒸し牡蠣は生にも焼きにも無いプリプリ感が良いですね。シンプルにポン酢でいただいてやりましょう。

スモークした牡蠣のパスタ

ここまで相当量の牡蠣を食べてやりました。ぼちぼち〆てやりたいのですが、〆も牡蠣です。牡蠣のパスタです。

スモークされた牡蠣のパスタは、想像を超えるほど、牡蠣エキスがオイルやパスタに絡んでいます。うーん、牡蠣尽くしの1日にふさわしいパスタでした。

グランド・セントラル・オイスターバーのまとめ

決して安くない、というか値段はむしろ高いのですが、それに見合うと思える牡蠣尽くしでした。お店の雰囲気のアメリカンモダンな感じで結構好きです。

地元北海道ではシンプルな生牡蠣、焼き牡蠣を安く提供する店が多くありますが、～～のような一手間も二手間も加えられた牡蠣もたまらないです。

グランド・セントラル・オイスターバーの詳細情報